フランス産とイタリア産のマロンペーストをブレンドし、ラム酒とブランデーを効かせたモンブランクリームをたっぷり絞った『洋栗のモンブラン』です。
土台にはマロンペーストを練りこんだフィナンシェ、その上にしっかり焼きこんだメレンゲ、微糖の生クリームを絞ったらモンブランクリームで贅沢に覆います。
隠し味に自家製のベリージャムをフィナンシェに塗りほのかな酸味をプラス。
甘すぎずメリハリのある味わいに仕上げております。
また、『洋栗』・『和栗』2種類のモンブランをご用意しておりますので、是非食べ比べもお楽しみください。
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