モンブラン

洋栗モンブラン

フランス産とイタリア産のマロンペーストをブレンドし、ラム酒とブランデーを効かせたモンブランクリームをたっぷり絞った『洋栗のモンブラン』です。土台にはマロンペーストを練りこんだフィナンシェ、その上にしっかり焼きこんだメレ...

「絞りたてモンブランはお持ち帰りできないの？」というお客様からの声から誕生したテイクアウト用の和栗モンブランです。構成はイートインと同じく、土台には八街産ピーナッツパウダーを使用したガレット、しっかり焼きこんだメレンゲ...

当店で人気の「絞りたて和栗のモンブラン」がリニューアルしました。 1番下の土台には八街産ピーナッツパウダーを使用したガレット、その上にしっかりと焼き込んだメレンゲ、渋皮マロンを乗せています。マロンを覆うように微糖の生ク...

「ほうじ茶」と「栗」を合わせた『和』をテーマにしたミニパフェです。丁寧に抽出したほうじ茶をジュレにし、その上にふわりと軽い栗のムースを重ねました。表面には、日本庭園の「砂紋」をイメージした生クリームを層にし、和栗のプ...

イタリア産のピスタチオペーストを使いコク深い味わいに仕上げたピスタチオクリームの上に、フランス産のラズベリーピューレを使った甘酸っぱいラズベリームースを重ねた、リルミルフィーで長く愛されているケーキです。

茨城県産と熊本県産の2種類の和栗ペーストをブレンドしラム酒で味を整えた、和栗の味わいを存分に感じられるモンブランクリームで、マスカルポーネチーズをたっぷり使った優しい甘さのムースを包み込みました。隠し味にオレンジの...