Lillemillefy

バスクチーズケーキ(ホール)

北海道産のクリームチーズを贅沢に使い、「温州みかん」「瀬戸内レモン」のペーストに「白餡」を加えた「柑橘餡」を忍ばせる事で、夏らしく爽やかな酸味と優しい甘さの味わいに仕上げました。白餡がもつ上品な甘さとしっとりとした口あ...

構成は下から、しっとりと焼き上げたチョコレート生地にチェリーブランデーを利かせたシロップをたっぷりと染み込ませ、アーモンドキャラメリゼを忍ばせたチェリーガナッシュを流します。 ⁡ その上にフランス・ヴァローナ社のミルクチ...

苦味と甘味を両方感じるダークチョコレートを使用した濃厚なチョコレートケーキ。生地にはしっかり泡立てたメレンゲを入れ、泡を潰しすぎないようさっくり混ぜ合わせ焼き上げます。焼き上がり直前にはグランマルニエ（オレンジのお...

「フワフワ・モチモチ」の食感が特徴なフェアリーシフォンケーキに6月限定の新フレーバーが仲間入りしました。 ⁡ ジメジメした陽気に負けないように南国気分が味わえる「パッションフルーツ」を使い、爽やかに焼き上げました。パッ...

チーズケーキリニューアルのお知らせです。季節に逆らわず、四季折々をスウィーツで感じて頂きたく「季節のバスクチーズ・プロジェクト」をスタートします。第一弾は「夏　agrumes」北海道産のクリームチーズを贅沢に使...

6月21日は父の日ですね！当店ではお酒のあてにもピッタリな塩味の効いた焼き菓子を含めた詰め合わせギフトBOXをご用意いたしました。 ⁡ 【Father’s Gift】￥2,200 ・パウンド1種・Sa...