西千葉

ちょっと大人な苺とカカオのティラミスパフェ

2.3月は苺×チョコレート×ティラミスを楽しめるパフェにしました。グラスの底にはフレッシュの苺を使った甘酸っぱさが際立つジュレ、その上にチェリーブランデーがほんのり香る、濃厚でありながら後味の軽いマスカルポーネクリ...

一つ一つ小さいクグロフ型で焼き上げる製法に切り替えたリルミルフィーのパウンドケーキ。 ⁡ そのパウンドケーキを、当店のイメージキャラクター｢ミルフィーちゃん｣のオリジナルボックスに、季節ごとに変わる限定品を含む計5種類...

ご好評いただいているパウンドケーキに、この時期限定で新しく｢ショコラ｣が加わりました。 ⁡ 発酵バターを使ったリッチな風味の生地に、高品質なベルギー産クーベルチュールを溶かし入れたらチョコチップをさらに加え、焼き上...

千葉県産の苺をピューレにして生地に練り込み、ふっくら・モチモチの食感に焼き上げました。 1口食べれば苺の優しい甘さと、ほのかな酸味が口いっぱいに広がる苺の美味しい時期限定のシフォンケーキです。

まろやかな酸味と豊かな香りが特徴で冬が旬の国産レモンを軽やかな口当たりのクレーム・シブーストと合わせました。シブーストの軽い食感にレモンのまろやかな酸味が口いっぱいに広がり、表面のキャラメリゼが香ばしさをプラスして...

冬の柑橘パフェ冬の陽だまりをイメージし、太陽の恵をたっぷり浴びた柑橘を主役にしたパフェ中には瑞々しい温州みかんやグレープフルーツの果実にアールグレイシャンティ、コアントローのジュレを合わせ...