西千葉

キャラメル・ポワール

瑞々しく芳醇な香りの「洋梨」とほろ苦く濃厚な味わいの「キャラメルムース」を組み合わせた【キャラメル・ポワール】の登場です。アーモンドとヘーゼルナッツを使用し香ばしく焼き上げた「ダックワーズ生地」の上に、メープルシュガー...

「和栗」・「洋栗」とチョコレートを組み合わせた贅沢な秋限定のホールケーキです。 2種の栗の甘さを贅沢に感じながらも、中から溢れ出るチョコレートのほろ苦さが後味を引き締める、上品で洗練された大人の味わいをお楽しみください。...

徳島県特産の『鳴門金時』と、上品な甘みでホクホクとした食感が特徴の千葉県産『紅あずま』の2種類のさつまいもを使用しています。ペースト状の鳴門金時をパウンド生地に混ぜ込み、ダイス状にカットした「紅あずま」を生地と混ぜる前...

10月限定デザートプレートです。おばけちゃんは、ほろ苦いキャラメルムースにみずみずしい洋梨を忍ばせました。ゼラチンをギリギリまで減らすことでくちどけなめらかに仕上げました。ロールケーキは、紫芋ペーストをたっぷりと使...

土台の生地はかぼちゃの種を一緒に加えて焼き上げたクランブルを敷き詰め、香ばしさとザクッとした食感のアクセントをつけました。北海道産「えびすかぼちゃ」のペーストと「かぼちゃ餡」を独自にブレンドして丁寧に炊き上げた「濃厚か...

オータムギフトは6種類の焼き菓子が詰まっており、シルバーウィークのお手土産にもぴったりな秋仕様のギフトバッグです。【内容】マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキモワルー、フロランタン、リーフパイ ⁡ バックは2...