千葉カフェ

ハロウィンプレート2026

10月限定デザートプレートです。おばけちゃんは、ほろ苦いキャラメルムースにみずみずしい洋梨を忍ばせました。ゼラチンをギリギリまで減らすことでくちどけなめらかに仕上げました。ロールケーキは、紫芋ペーストをたっぷりと使...

9月～10月の新作パフェのご紹介です。今年のクマパフェはシロクマバージョン！フワフワなシフォンのお布団の上で美味しい夢を見ます。 ⁡グラスの底には、ライムの皮を加えた爽やかな白ワインゼリー。その周りをフレッシュなシャ...

「ほうじ茶」と「栗」を合わせた『和』をテーマにしたミニパフェです。丁寧に抽出したほうじ茶をジュレにし、その上にふわりと軽い栗のムースを重ねました。表面には、日本庭園の「砂紋」をイメージした生クリームを層にし、和栗のプ...

土台の生地はかぼちゃの種を一緒に加えて焼き上げたクランブルを敷き詰め、香ばしさとザクッとした食感のアクセントをつけました。北海道産「えびすかぼちゃ」のペーストと「かぼちゃ餡」を独自にブレンドして丁寧に炊き上げた「濃厚か...

北海道産のえびすかぼちゃを使用したシフォンケーキ。米粉を使用したふわふわ・モチモチの食感に、えびすかぼちゃの優しい甘さがベストマッチ。

オータムギフトは6種類の焼き菓子が詰まっており、シルバーウィークのお手土産にもぴったりな秋仕様のギフトバッグです。【内容】マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキモワルー、フロランタン、リーフパイ ⁡ バックは2...