カフェ

ゆりの木通りのピーナッツサンド

千葉県産ピーナッツの美味しさを、たくさんの方にもっと知っていただきたい… そんな熱い思いから生まれたクッキーサンド。ピーナッツの全国生産量のおよそ8割を占める千葉県。その中でも特に美味しく高品質な「八街産ピーナッツ」...

ご好評いただいた｢せとかロール｣ですが、せとかの旬が終わりを迎えたため、新たに清見オレンジでお作りしました。 ⁡ 優しい甘みとまろやかな酸味が特徴の清見オレンジをほんのり洋酒香るコンポートにし、紅茶茶葉を使用したふわ...

｢ドーナツはありますか？｣というお客様からの声をいただき誕生した、『フェアリー・ドーナツ』。リルミルフィーらしく｢心と体に優しい｣をテーマにして、油で揚げずにオーブン焼きにすることで低カロリー・低脂質に、米粉を使い...

国産の桜の花びらから抽出したエキスを苺のシロップと混ぜ合わせ、生地に練り込み焼き上げました。⁡ ふんわりと香る桜の風味と、ほのかに感じる苺の甘酸っぱさが、モチモチ食感の米粉生地に良く合います。お花見のお供や、ご自宅...

4~5月のパフェは、千葉県産と茨城県産のメロンにこだわった新緑のメロンパフェです。グラスの一番下には、フルーツと相性抜群なスペイン産サングリアワインを使用したゼリー(アルコール分は加熱して飛ばしております)を。そ...

宇治抹茶を使用してしっとりと焼き上げたジョコンド生地に抹茶のガナッシュを交互に重ね、アクセントで自家製苺ジャムを加えたバタークリームの層を重ねました。 1口食べると濃厚な抹茶ガナッシュのほろ苦さに、軽やかな口どけで...