パフェ

平日限定ミニパフェのご紹介です。 「パフェを食べたいけど、量が心配…」そんなお客様のため、 もっと気軽にパフェを楽しんで頂けるよう平日限定のミニパフェをご用意いたしました。 第一弾は、これから旬を迎えるダークチェリーと、...

4~5月のパフェは、千葉県産と茨城県産のメロンにこだわった 新緑のメロンパフェです。 グラスの一番下には、フルーツと相性抜群なスペイン産サングリアワインを 使用したゼリー(アルコール分は加熱して飛ばしております)を。 そ...

2.3月は苺×チョコレート×ティラミスを楽しめるパフェにしました。 グラスの底にはフレッシュの苺を使った甘酸っぱさが際立つジュレ、 その上にチェリーブランデーがほんのり香る、濃厚でありながら後味 の軽いマスカルポーネクリ...

冬の柑橘パフェ   冬の陽だまりをイメージし、太陽の恵をたっぷり浴びた柑橘を主役にしたパフェ   中には瑞々しい温州みかんやグレープフルーツの果実にアールグレイシャンティ、コアントローのジュレを合わせ...

8,9月は、桃をふんだんに使用したピンクが可愛らしいプリンセスをイメージした桃パフェ グラスの下部は、まるでフレッシュの桃のような酸味と甘味が味わえる桃ジュレ。 次に、桃と相性抜群なディプロマットクリームと濃厚桃エキスを...