シブースト・シトロン

まろやかな酸味と豊かな香りが特徴で冬が旬の国産レモンを軽やかな
口当たりのクレーム・シブーストと合わせました。
シブーストの軽い食感にレモンのまろやかな酸味が口いっぱいに広がり、
表面のキャラメリゼが香ばしさをプラスしています。
シブーストの中には、レモンと相性の良いフランボワーズのジュレを。
土台のタルトにはフランボワーズの果肉を入れ、レモンとは違った華やかな
酸味と甘さを感じることができます。

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