徳島県特産の『鳴門金時』と、上品な甘みでホクホクとした食感が特徴の千葉県産『紅あずま』の2種類のさつまいもを使用しています。
ペースト状の鳴門金時をパウンド生地に混ぜ込み、ダイス状にカットした「紅あずま」を生地と混ぜる前にバター・はちみつと合わせて弱火でじっくり丁寧に煮詰めることで、さつまいものねっとり感・甘さをより深く味わえるようにしました。
生地には少量の岩塩と黒ごまも加え、甘味だけでなく塩味も感じられ、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
プレジュールギフト(パウンドケーキ5個入)にお入れできます。
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