リルミルフィー

フェアリーシフォン～いちご～

千葉県産の苺をピューレにして生地に練り込み、ふっくら・モチモチの食感に焼き上げました。 1口食べれば苺の優しい甘さと、ほのかな酸味が口いっぱいに広がる苺の美味しい時期限定のシフォンケーキです。

まろやかな酸味と豊かな香りが特徴で冬が旬の国産レモンを軽やかな口当たりのクレーム・シブーストと合わせました。シブーストの軽い食感にレモンのまろやかな酸味が口いっぱいに広がり、表面のキャラメリゼが香ばしさをプラスして...

冬の柑橘パフェ冬の陽だまりをイメージし、太陽の恵をたっぷり浴びた柑橘を主役にしたパフェ中には瑞々しい温州みかんやグレープフルーツの果実にアールグレイシャンティ、コアントローのジュレを合わせ...

さつまいもシフォン昨年ご好評いただき今年も登場です。今が旬のさつまいもをふんだんに使用し、しっかりとした甘味としっとりモチモチとした食感を味わえるようじっくり丁寧に焼き上げました。栗のようにほくほくとし...

サツマイモのモンブランサツマイモが美味しい季節になりましたので、千葉県産のサツマイモを2種類使って、口どけ柔らかなモンブランを作りました。上品な甘さと絹のように滑らかな食感が特徴のシルクスイートを中のム...

かぼちゃシフォン北海道産のえびすかぼちゃを使用した10月限定のシフォンケーキャ米粉を使用したフワフワ・モチモチの食感に、えびすかぼちゃの優しい甘さがベストマッチ。そのまま食べても美味しいですが、別売り（150円）の生...